2025 júliusban megnyitotta kapuit Budapest legszebb indiai étterme, a HITCHKI, közvetlenül a Lánchíd pesti hídfőjénél. Indiai mesebeli világa elevenedik meg a Hitchki Budapest ajtaján belépve.
Az étterem különlegessége, hogy nemcsak az Észak-Indiából ismert klasszikusokat, hanem ritkaságszámba menő dél-indiai fogásokat és autentikus street food ételeket is kínál – egyedülálló formában, India különböző régiójából származó séfek keze alól, modern tálalásban.
Az étlap 3 féle típust kínál:
-Észak indiai ételek
-Dél indiai ételek
-Street Food válogatás
A Hitchki nem csak az ízek világában különleges: enteriőrje is lenyűgöző, amelyet @VarjasArt – Varjas Judit, 2023 és 2024-es Év Dekorfestője valósított meg. A látvány egyszerre modern, nosztalgikus és kézműves részleteiben gazdag – minden falfestmény és díszítőfestészet mesél India mesebeli világáról.
Olyan, mint az „Ezeregy éjszaka” csodája!
A Hitchki név hindiül „csuklást” jelent – a tulajdonosok azt szeretnék, hogy a vendégek épp olyan hirtelen és meglepő élményeket szerezzenek nálunk, mint amilyeneket egy váratlan csuklás okozhat.
Minden fogás egy felfedezés, a menü több mint 260 ételt kínál, köztük ikonikus fogásokat és Thali – indiai kóstoló tálat Te magad állíthatod össze (vegetáriánus, csirke változatban). Indiai borok, sörök, whisky-k, likőrök és különleges koktél választék mellett lassi válogatás sós és édes változatban is elérhető.
Minden étel frissen készül, kérésre enyhébb fűszerezéssel, bőséges választékban vegetáriánus, vegán, gluténmentes és laktózmentes változatban – így mindenki megtalálhatja a számára ideális fogást.
